კვერცხის კლასიკური დიეტა გრძელდება 7 დღე. ტექნიკის არსი მდგომარეობს იმაში, რომ დიეტაში მთავარი პროდუქტი არის ქათმის კვერცხი. ის შეიცავს H ვიტამინს, რომელიც პასუხისმგებელია ლიპიდური მეტაბოლიზმის კონტროლზე და ასტიმულირებს ცხიმოვანი დეპოზიტების წვას. კვერცხუჯრედის მქონე სხეულს არ შეუძლია გლუკოზის გამომუშავება, ის იღებს ცხიმის რეზერვებიდან. კვერცხის გარდა, დიეტაში შედის ბოსტნეული, ხილი და ხორცი. ამიტომ, დიეტის პერიოდში სხეული არ განიცდის მიკრო და მაკროელემენტების დეფიციტს.
დიეტის არსი
დიეტა მიზნად ისახავს მოხმარებული საკვების რაოდენობის შემცირებას. ასეთი კვების სისტემით, ნებადართულია დღეში მხოლოდ რამდენიმე ქათმის კვერცხისა და ბოსტნეულის ჭამა მცირე რაოდენობით. შეგიძლიათ მიირთვათ საუზმე და ხილი.
დიეტის ხანგრძლივობა არ უნდა აღემატებოდეს 1 კვირას. წონაში დაკლებულმა ადამიანმა უნდა დალიოს 2 ლიტრზე მეტი წყალი დღეში. ასევე დასაშვებია მწვანე და მცენარეული ჩაის, ყავის, კომპოტების, დეკორქციების გამოყენება.
მარილისა და სანელებლების მოხმარება შეზღუდული არ არის. თუ დაიღალეთ კვერცხის ჭამით, შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ მჭლე ხორცით, თევზით, ხაჭოთი.
დიეტაზე მთავარი აკრძალვა არის შაქრისა და ფქვილის პროდუქტების მოხმარება.
დიეტა არის მკაცრი ტექნიკა, მაგრამ მისი დიეტა დაბალანსებულია, რაც ხელს უწყობს ზედმეტი კილოგრამების სწრაფ განკარგვას. ცილები და ნახშირწყლები ცალკე მოხმარდება დიეტაში.
დიეტის წესები
იმისათვის, რომ სწრაფად დაიკლოთ წონა სხეულის დაზიანების გარეშე, უნდა დაიცვათ ძირითადი წესები:
- დიეტა მოიცავს 3 კვებას.
- აკრძალულია საჭმლის მიღება. შიმშილის მოსაკლავად, თქვენ უნდა გაზარდოთ ბოჭკოვანი მოხმარება.
- კერძებს მიირთმევენ მენიუში მითითებული თანმიმდევრობით. საუზმეზე დარჩენილი საკვები არ უნდა იქნას მოხმარებული სადილად და პირიქით.
- რეკომენდებულია მოხარშული კვერცხი. დიეტის დივერსიფიკაციისთვის, ზოგჯერ შეგიძლიათ მათი მომზადება სხვაგვარად - რბილად მოხარშული, "ჩანთაში".
- შაქარი და ფქვილის პროდუქტები ტაბუდადებულია.
- აკრძალულია მცენარეული და ცხოველური ცხიმების გამოყენება, ახალი ბოსტნეულისა და ხილის სალათების სეზონი კარაქით და ნაღების სიროფებით.
- ემსახურება ზომა, როგორც ყოველთვის. ძირითადი ნაწილი არის ბოსტნეული და მწვანილი.
- ნებადართულია ბოსტნეულის ჭამა როგორც უმი, ასევე ჩაშუშული, მოხარშული.
- კვერცხის თეთრი შეიძლება შეიცვალოს ქათმით, საქონლის ხორცით, ზღვის პროდუქტებით უცხიმო თევზით - 250 გ -მდე დღეში.
- ჭამის წინ აუცილებლად მიირთვით ციტრუსის ხილი. ეს ხელს უწყობს კუჭის მოცულობის შემცირებას და კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის კუნთების მუშაობის დაჩქარებას.
დიეტის პერიოდში ბევრი დრო უნდა დაუთმოს სუფთა ჰაერზე სიარულს და ვარჯიშს.
სასურსათო სია
დიეტის პერიოდში ნებადართულია შემდეგი პროდუქტების მოხმარება:
- ხილი და კენკრა (გარგარი, ვაშლი, ანანასი, ფორთოხალი, მანდარინი, გრეიფრუტი, კივი, მსხალი, პომელო, ატამი, საზამთრო, ნესვი);
- მწვანილი და ბოსტნეული (პომიდორი, ყაბაყი, სტაფილო, ბროკოლი, გოგრა, ხახვი, კიტრი, ბოლოკი, ლობიო, მწვანე ბარდა, სალათის ფოთოლი);
- ხორცი და ფრინველი (კურდღელი, ქათამი, საქონლის ხორცი, ინდაური);
- უცხიმო რძის პროდუქტები;
- ქატო და პური;
- წყალი, მცენარეული ჩაი და დეკორქციები.
ნაწილობრივ დასაშვებია:
- თევზი და ზღვის პროდუქტები (მიდიები, კრევეტები, ხელთაა, კალმარები);
- დიეტური სადღეგრძელოები და კრეკერი;
- ლიმონის წვენი;
- ჯანჯაფილი;
- ვარდკაჭაჭა და ყავა შაქრის გარეშე.
Აკრძალული:
- ხორცი და ფრინველი (ცხვრის, ღორის, ბატი);
- რძის პროდუქტები ცხიმის მაღალი შემცველობით;
- სოუსები (მაიონეზი, კეტჩუპი, სოიოს სოუსი);
- ცხიმოვანი ბულიონი;
- მაკარონი და სხვადასხვა მარცვლეული;
- კარტოფილი;
- ხილი და კენკრა (ხურმა, ბანანი, ალუბალი, მანგო, ყურძენი, ფინიკი, ლეღვი, ავოკადო);
- ხილისა და ბოსტნეულის წვენები;
- საცხობი;
- შაქარი და ტკბილეული (ტკბილეული, შოკოლადი, თაფლი);
- ალკოჰოლი
გასახდომი მექანიზმი
ქათმის კვერცხი არის მაღალკალორიული საკვები, რომელიც შეიცავს:
- 100 გ - 160 კკალ;
- 100 გრ yolk - 352 კკალ;
- 100 გრ ცილა - 44 კკალ.
როგორ ხდება წონის დაკლება:
- დანარჩენი პროდუქტები, რომელთაც კვერცხის მოხმარების უფლება აქვთ, დაბალკალორიულია, ვინაიდან ცხიმები და ნახშირწყლები მინიმალური რაოდენობით უნდა იყოს მოხმარებული.
- ცილების მონელებას საკმარისი დრო სჭირდება, ამიტომ შიმშილის გრძნობა დიდხანს არ ჩნდება.
- სხეულის ნორმალურ ფუნქციონირებას ხელს უწყობს ვიტამინები და სასარგებლო მიკრო და მაკროელემენტები, რომლებიც კვერცხებშია.
- დიეტა ასტიმულირებს ღვიძლს კეტონების წარმოქმნას, რაც შიმშილს თრგუნავს.
- უჯერი მჟავები ეფექტურად ებრძვიან ცხიმოვან დეპოზიტებს.
- ცილებს ბევრი ენერგია სჭირდება საჭმლის მონელებისთვის, ამიტომ ბევრი კალორია იკარგება.
Დადებითი და უარყოფითი მხარეები
დიეტის უპირატესობები და უარყოფითი მხარეები მოცემულია ცხრილში:
| უპირატესობები | ნაკლოვანებები |
|---|---|
|
|
უკუჩვენებები, გვერდითი მოვლენები
კვერცხის დიეტის უკუჩვენებაა:
- თირკმლის ფუნქციის დარღვევა;
- კვერცხის პროდუქტების მიმართ ჰიპერმგრძნობელობა;
- გაზრდილი ქოლესტერინის დონე;
- ღვიძლის ქრონიკული დაავადება;
- პრობლემები გულსა და სისხლძარღვებში;
- ორსულობა და ლაქტაცია.
სანამ დაიწყებთ კვერცხის დიეტის დაცვას, უნდა გაიაროთ კონსულტაცია ექიმთან, რადგან ნახშირწყლების ნაკლებობისა და ცილის ჭარბი მიღების გამო,გვერდითი მოვლენები. ისინი ჩნდებიან შემდეგნაირად:
- ალერგიული რეაქციები;
- ქოლესტერინის მაღალი დონე;
- თირკმელებისა და ღვიძლის დაავადებების გამწვავება;
- გულის და სისხლძარღვების გაუმართაობა.
იმისათვის, რომ უარყოფითი შედეგები იყოს მინიმალური, თუ ისინი გამოჩნდება, აუცილებელია დალიოთ ბევრი სითხე დღეში. რეკომენდებულია ტუტე მინერალური წყლის დალევა, რომელიც მიზნად ისახავს ნაყოფებში ნაპოვნი მჟავების მოქმედების განეიტრალებას. ზოგჯერ მწყერის კვერცხის ჭამა შეიძლება ქათმის კვერცხის ნაცვლად. მიზანშეწონილია გამოიყენოთ ვიტამინები და დიეტური დანამატები - ექიმის რეკომენდაციით.
7 დღის მენიუ
შვიდი დღის დეტალური დიეტური მენიუ:
| დღეები | Ჭამა | კერძები |
|---|---|---|
| ორშაბათს | საუზმე |
|
| ვახშამი |
|
|
| ვახშამი |
|
|
| სამშაბათს | საუზმე |
|
| ვახშამი |
|
|
| ვახშამი |
|
|
| ოთხშაბათს | საუზმე |
|
| ვახშამი |
|
|
| ვახშამი |
|
|
| ხუთშაბათი | საუზმე |
|
| ვახშამი |
|
|
| ვახშამი | 100 გრ უცხიმო ხაჭო | |
| პარასკევი | საუზმე |
|
| ვახშამი |
|
|
| ვახშამი |
|
|
| შაბათს | საუზმე |
|
| ვახშამი |
|
|
| ვახშამი |
|
|
| კვირა | საუზმე |
|
| ვახშამი | კომბოსტოს სალათი 170 გრ | |
| ვახშამი | 300 მლ რძე |
დიეტის დატოვება
კვერცხის დიეტადან თანდათან უნდა გამოხვიდეთ. გამოშვების პირველ დღეებში რეკომენდებულია დიეტური პროდუქტების მოხმარება:
- ციტრუსი;
- ბოსტნეული;
- მწვანეთა;
- კვერცხი;
- ხაჭო.
შემდეგ, ჩვეულებრივი საკვები უნდა შეიტანოთ ყოველდღიურ დიეტაში:
- მარცვლეული;
- ხორცი;
- მცენარეული და ცხოველური ცხიმები;
- მაღალკალორიული ხილი.
ტექნიკის ტიპები
კვერცხის დიეტის 4 ტიპი არსებობს:
- კვერცხი და გრეიფრუტი;
- კვერცხი და ფორთოხალი;
- ოსამა ჰამდიი;
- მეგი.
| ვარიანტი | დამხმარე პროდუქტი | გასახდომი პერიოდი (დღეები) | შედეგი (კგ) |
|---|---|---|---|
| კლასიკური | კვერცხი (3 ცალი. დღეში) | 7 | -5 |
| კვერცხი და გრეიფრუტი | გრეიფრუტი (1 კგ -მდე დღეში) | 7 | -5 |
| კვერცხი-ფორთოხალი | ფორთოხალი (1 კგ -მდე დღეში) | 4 | -2 |
| ოსამა ჰამდის დიეტა | ბოსტნეული, ხაჭო, ხილი, წყალი | ოცდაათი | -ოცდაათი |
| მეგი | ციტრუსის ხილი | ოცდაათი | -7 |
კვერცხი და გრეიფრუტი
დიეტური საკვები შედგება ქათმის კვერცხისა და გრეიფრუტისგან. გრეიფრუტი შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც ხელს უწყობენ სისხლში ქოლესტერინის დონის შემცირებას, ხოლო ვიტამინი C, რომელიც შეიცავს ნაყოფს, მიზნად ისახავს იმუნური სისტემის გაძლიერებას.
ქათმის კვერცხი მდიდარია ძვირფასი პოლიუჯერ, მონოუჯერი და გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავებით, ვიტამინებით A, B6, B12, E, D, თიამინი, ბიოტინი, რიბოფლავინი და პანტოტენინის მჟავა. ყველა ეს მაკრო და მიკროელემენტი ხელს უწყობს წონის დაკლებას, აძლიერებს იმუნიტეტს, ასუფთავებს ორგანიზმს ტოქსინებისა და ტოქსინებისგან. გარდა ამისა, კვერცხი ნელა იჭრება კუჭში, რაც საშუალებას გაძლევთ არ იგრძნოთ შიმშილი დიდი ხნის განმავლობაში.
კვერცხი და გრეიფრუტი შესანიშნავად ურთიერთობენ ერთმანეთთან და აჩქარებენ მეტაბოლურ პროცესებს. კოენზიმი R, რომელიც ყვითლის ნაწილია, ხელს უწყობს კუნთების ტონის აღდგენას და დადებითად მოქმედებს ფრჩხილებზე, თმაზე და კანზე.
კვერცხი-ფორთოხალი
მენიუ შეიცავს საკვებს, როგორიცაა ქათმის კვერცხი და ფორთოხალი. 4 დღიანი დიეტის არსი არის ნახშირწყლებისა და ცხიმების მიღების შეზღუდვა. კვერცხის ფორთოხლის ტექნიკის დიეტის უმეტესობა ბოჭკოვანი და ცილაა.
ერთი კვერცხი შეიცავს ცილის ყოველდღიური მოთხოვნილების 14%. ეს ცილა თითქმის მთლიანად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ.
ფორთოხლის შემადგენლობა შეიცავს ბევრ ვიტამინს (განსაკუთრებით C) და ორგანიზმისთვის აუცილებელ მიკრო და მაკროელემენტებს. ისინი დაბალკალორიულია და ქათმის კვერცხის მსგავსად, ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ და შეუძლია შეამციროს ცუდი ქოლესტერინის დონე.
ოსამა ჰამდის დიეტა
ასეთი დიეტის მქონე დიეტა შედგება დიდი რაოდენობით ცილისგან, ხოლო მენიუში ნახშირწყლები ძალიან ცოტაა. ამ ტექნიკის არსი იმაში მდგომარეობს, რომ ადამიანის ორგანიზმში ცილებისა და ქიმიური რეაქციების გავლენის ქვეშ კანქვეშა ცხიმი იშლება და გარდაიქმნება ენერგიად. კუნთოვანი მასის მოცულობაც იზრდება.
აუცილებელია დაიცვან დიეტა 4 კვირის განმავლობაში.
მეგი
მეგი ცილოვანი დიეტაა. ამ ტექნიკის მენიუ საკმაოდ მრავალფეროვანია და ძირითადად შეიცავს საკვებს, რომელიც შეიცავს ცილებს. მასში ასევე შედის მოხარშული ბოსტნეული, ყველი და ხაჭოს პროდუქტები, ციტრუსები. ყველა ეს საკვები მდიდარია ბოჭკოვანი და ფლავონოიდებით, რომლებიც წვავს ცხიმს, შლის ტოქსინებს და ტოქსინებს.
რეცეპტები
კვერცხის დიეტის დროს, სამზარეულოს გავრცელებული და პოპულარული რეცეპტებია:
- ომლეტი ღუმელში;
- შემწვარი კვერცხი წიწაკაში;
- ქათმის მკერდი გამომცხვარი ბოსტნეულით;
- კლასიკური ცილის ომლეტი;
- ცილის ომლეტი ბოსტნეულით და ყველით.
ომლეტი ღუმელში
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 9 ცალი;
- რძე - 3. 5 სტადიის.
მომზადება:
- ათქვიფეთ კვერცხი და რძე ერთ კონტეინერში ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
- მიღებული მასა დაასხით მრგვალ ფორმაში და გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუსზე 10 წუთის განმავლობაში.
მიირთვით კერძი საუზმეზე. გამოიყენეთ მწვანილი დეკორაციისთვის.
წიწაკაში შემწვარი კვერცხი
შემადგენლობა:
- ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
- ტკბილი ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი;
- მწვანილი გემოვნებით.
მომზადება:
- გარეცხეთ ბულგარული წიწაკა, ამოიღეთ თესლი და ტიხრები, დაჭერით რგოლებად 1. 5 სმ სისქით.
- გააცხელეთ ტაფა უცხიმო საფარით გაზქურაზე, ჩაყარეთ მასში 3 რგოლის წიწაკა.
- ჩაყარეთ 1 კვერცხი თითოეულ რგოლში.
- დაფარეთ ქვაბი სახურავით და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში.
- სუფრაზე მიტანის წინ მორთეთ მწვანილით.
გამომცხვარი ქათმის მკერდი ბოსტნეულით
შემადგენლობა:
- ქათმის მკერდი - 2 ცალი;
- ბროკოლი - 400 გ;
- ყაბაყი - 1 ცალი;
- ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი;
- ახალი მწვანილი.
სამზარეულოს ნაბიჯები:
- გარეცხეთ ბოსტნეული და დაჭერით რგოლებად. ბროკოლი გაყავით ყვავილედებად.
- გაწურეთ კომბოსტო მდუღარე წყალში ისე, რომ ის გახდება რბილი და არ დაკარგოს ფერი.
- მოათავსეთ ბროკოლი საცერში და დაელოდეთ ზედმეტი წყლის გადინებას.
- გარეცხეთ ქათმის მკერდი გაშვებული წყლის ქვეშ.
- მოათავსეთ კერძის ყველა ინგრედიენტი თუჯის ან კერამიკული ჭურჭელში. ხორცს ბოლოდ დაადეთ ისე, რომ იგი მთლიანად გადაფარავს ბოსტნეულს. ქათმის ხორცის მოხარშვას უფრო მეტი დრო სჭირდება, ვიდრე ბოსტნეულს. იმ შემთხვევაში, თუ მკერდი მთლიანად არ გადაფარავს ბოსტნეულს, ის უნდა გაანადგუროთ.
- თავზე დაფარეთ საცხობი კილიტა. ეს მისცემს ხორცს წვნიანობას და მშრალ, შემწვარ ქერქს.
- აცხვეთ ბოსტნეული 30 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. იმ შემთხვევაში, თუ ღუმელი აღჭურვილია დამატებითი ფუნქციებით, შეგიძლიათ დააყენოთ "გრილის" ან "ყველაზე გათბობის" რეჟიმი. როდესაც ფილე მოხარშულია, ის გახდება რბილი და წვნიანი.
- დეკორაციისთვის გამოიყენეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი.
ცილის ომლეტი
შემადგენლობა:
- რძე - 30 მლ;
- კარაქი - 20 გ;
- ცილები - 5 ცალი;
- მარილი, სანელებლები;
- მწვანეთა.
სამზარეულოს მეთოდი:
- ათქვიფეთ ცილები სანამ სტაბილური ქაფი არ ჩამოყალიბდება. შემდეგ თანაბრად დაასხით რძე რამდენიმე ნაწილად, დაამატეთ მარილი და სანელებლები.
- კამა წვრილად დაჭერით და შეურიეთ ომლეტის ცომს. Აურიეთ კარგად.
- გაადნეთ კარაქი ტაფაში და დაასხით ცილების ნარევი.
- შეწვით ომლეტი ექვსი წუთის განმავლობაში, სამი თითოეულ მხარეს. უმჯობესია დაფაროთ ტაფა სახურავით, რომ ციყვები უფრო ფუმფულა იყოს. ომლეტი მზადაა როცა გაწითლდება.
- შეგიძლიათ მიირთვათ კერძი არაჟნით ან ნაღების სოუსით.
ცილის ომლეტი ბოსტნეულით და ყველით
შემადგენლობა:
- ქათმის კვერცხი - 4 ცალი;
- კარაქი - 1 ჩ / კ;
- რძე - 30 მლ;
- ფქვილი - 1 სტადიის. ლ. ;
- ალუბლის პომიდორი - 5 ცალი.
- ტკბილი წიწაკა - 1 ცალი;
- სალათის ფოთლები;
- მწვანეთა;
- მარილი და დაფქული წიწაკა;
- მყარი ყველი - 50 გ.
მომზადება:
- ათქვიფეთ თეთრები მიქსერის ან ჩანგლის გამოყენებით. როდესაც მიღებული მასა გაიზრდება მოცულობით და გახდება სქელი, დაამატეთ მას მცირე რაოდენობით რძე, ფქვილი, მარილი და სანელებლები.
- განათავსეთ ცილის ცომი საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც მანამდე დაფარეთ პერგამენტის ქაღალდით და გამოაცხვეთ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში 180 გრადუს ტემპერატურაზე.
- გარეცხეთ ბოსტნეული და ამოიღეთ თესლი წიწაკადან. ალუბლის პომიდორი გაჭერით შუაზე და ბულგარული წიწაკა ზოლებად.
- მწვანილი წვრილად დაჭერით.
- როდესაც ომლეტი გამომცხვარია, ამოიღეთ და შიგ ბოსტნეული ჩადეთ. გააკეთეთ ომლეტის სენდვიჩი.
- ომლეტის ზედაპირს დაასხით გახეხილი ყველი და შედგით ღუმელში 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ყველი არ გადნება.
- მომზადებული ომლეტი გაჭერით რამდენიმე ნაწილად და მიირთვით გარნირებული მწვანილებით და სალათის ფოთლებით.