ალერგიის დიეტა - ჰიპოალერგიული საკვების ჩამონათვალი

ორგანიზმში ალერგიის დროს ხდება იმუნური რეაქციების დამახინჯება, რაც იწვევს გარე გარემოდან, მათ შორის საკვების, ანტისხეულების წარმოქმნას უვნებელ ნივთიერებებზე. ალერგიის დიეტა ხელს უწყობს იმუნიტეტის დაძაბულობის შემცირებას მისი მუშაობის დარღვევების არსებობისას (ავტოიმუნური დაავადებები და ა. შ. ) ან თუ ის ჯერ კიდევ არ არის ჩამოყალიბებული (ჩვილებში).სტატიაში მოცემულია ჰიპოალერგიული საკვების ჩამონათვალი, საკვების ჩამონათვალი, რომელიც არ უნდა მიირთვათ, კვების რეკომენდაციები მეძუძური დედებისთვის.

ჰიპოალერგიული პროდუქტები

საკვები უცხოა ორგანიზმისთვის მისი დნმ-ის სტრუქტურის თვალსაზრისით, მაგრამ ეს ჩვეულებრივ არ იწვევს რეაქციებს. ფერმენტების საკმარისი რაოდენობითაც კი, ზოგიერთი ცილის მოლეკულა არ გადის სრულ ფერმენტაციას ამინომჟავებამდე და შეიძლება შეიწოვება სისხლში უცვლელად, რაც იწვევს ალერგიას. ასეთი პროდუქტებისგან შედგება ალერგიის დიეტა. ეს არის ბოსტნეული, მარცვლეული და ხილი, რომლებიც იზრდება ადამიანის რეგიონში, არ აქვთ ნათელი წითელი ფერი და არ შეიცავს ცხოველთა ბევრ ცილას და იმუნურ აგენტს, საიდანაც ისინი მიიღეს.

რაც შეეხება საკვების ალერგიას, გახსოვდეთ ესთქვენ არ შეგიძლიათ ამ საკვების ჭამა:

• ყავა, კაკაო, შოკოლადი.ამ პროდუქტებზე რეაქციას თან ახლავს პარკოსნების მიმართ ჯვარედინი ალერგია. ისინი ჩვეულებრივ გამოწვეულია ამ პროდუქტების კოფეინისა და თეობრომინის მიერ.

• ნახევარფაბრიკატები, შებოლილი პროდუქტები.ისინი შეიცავს კონსერვანტებს, საკვებ დანამატებს, რომლებიც იწვევენ როგორც ნამდვილ, ისე ფსევდო-ალერგიულ რეაქციებს. მოწევისას წარმოიქმნება ბევრი კანცეროგენი.

• სოკო.მდიდარია ცილებით და ძნელად დუღილი, შეიცავს ქიტინს და გლუკანს უჯრედის კედელში.

• პარკოსნები(ბარდა, ლობიო, არაქისი, ოსპი) - ცნობილია, როგორც მცენარეული ცილების მდიდარი წყარო, რომელიც ემსახურება ალერგენებს.

• რძე.გარდა კაზეინის პროტეინისა, რძე შეიცავს ანტისხეულებს პასიური იმუნიტეტის შესაქმნელად იმ ცხოველებში, საიდანაც იგი მიიღება (ძროხა, თხა და ა. შ. ).

• კვერცხები.ისინი შეიცავს ალბუმინის პროტეინს და სხვა საკვებ ნივთიერებებს, რომლებიც აუცილებელია ფრინველის ემბრიონის განვითარებისთვის და შეიძლება გამოიწვიოს რეაქცია.

• თევზი და ზღვის პროდუქტები.მათში დადგინდა თერმული დამუშავებისადმი მდგრადი პროტეინის M-ანტიგენის არსებობა.

• ჯვარედინი ალერგია(ბოსტნეული და ხილი). თუ პაციენტი ალერგიულია მტვრის მიმართ, მაშინ რეაქცია ჩნდება ხილსა და ბოსტნეულზე, რომლებსაც აქვთ მსგავსი ყვავილის მტვერი ან რომლებიც მიეკუთვნებიან იმავე გვარს (ვერვი, ტირიფი, ვაშლი). მტვერზე რეაგირებისას უფრო ადვილია ზუსტად განსაზღვროთ რომელი საკვები უნდა აღმოიფხვრას.

• ხორცი.ის შეიცავს უამრავ ცილას, მაგრამ, როგორც წესი, მისი მომზადების დროს დენატურაციის გამო, სენსიბილიზაციის უნარი მნიშვნელოვნად მცირდება.

• მარცვლეული,განსაკუთრებით ხორბალი. ისინი შეიცავს გლუტენს, ალბუმინს და გლიადინს.

ფსევდოალერგიულ რეაქციებს და ზოგიერთ ჰიპერვიტამინოზს აქვს ალერგიის მსგავსი გამოვლინებები. მთავარი განსხვავებაა სიმპტომების გამოვლენა უცხო პეპტიდების სხეულში პირველი შესვლისას და პაციენტის მდგომარეობის გაუარესების სიმძიმის დამოკიდებულება შეჭამილი საკვების რაოდენობაზე. ასეთი რეაქციები ვლინდება ხილსა და ბოსტნეულზე, რომლებიც ღია წითელი, ზოგჯერ ნარინჯისფერია (პომიდორი, ბროწეული, ციტრუსის ხილი, მარწყვი).

რა ვჭამოთ - საკვების სია

ჰიპოალერგიულიდიეტა მოითხოვს პირველი რიგის ალერგენების აღმოფხვრას(ეგზოტიკური ხილი და ბოსტნეული, მარწყვი, კაკაო, სოკო, არაქისი, თხილი, ყავა, თაფლი, ზღვის პროდუქტები, კვერცხი, თევზი და რძე მისი წარმოებულებით - რძის ფხვნილი და ყველი) დამეორადი ალერგენების ზომიერი მოხმარება(მარცვლეული - ხორბალი, ჭვავი, სიმინდი, წიწიბურა; პარკოსნები; კარტოფილი; მოცხარი; მოცვი; გარგარი; ლინგონბერი; ცხიმოვანი ხორცი მათგან მდიდარი ბულიონებით; მცენარეული ნაყენები).

ნებადართულია შემდეგი სახის საკვები:

• Მჭლე ხორცი;

• საკვები, რომელიც ექვემდებარება ნაწილობრივ დუღილს მომზადების დროს;

• საცხოვრებელი ადგილისთვის სპეციფიკური პროდუქტები;

• თეთრი და მწვანე ბოსტნეული;

• სუბპროდუქტები;

• მარცვლეული.

სასურსათო სია

ჰიპოალერგიული პროდუქტებინებადართულია ჭამა:

• მარცვლეული: სემოლინა, ბრინჯი, ასევე შვრიის ფაფა და მარგალიტის ქერი.

• მაწონი უცხიმო პროდუქტები დანამატების გარეშე, სახლში დამზადებული უკეთესია: ხაჭო (9%), კეფირი (1%), ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე.

• ხორცი: უცხიმო საქონლის ხორცი, ინდაური, ღორის ხორცი.

• სუბპროდუქტები (ძროხის, ღორის): ღვიძლი, ენა, თირკმელები.

• ვირთევზა და ზღვის ბასი.

• პური წიწიბურას, ბრინჯის ან სიმინდისგან.

• ზეთი: კარაქი, მზესუმზირა, ზეითუნის.

• ბრიუსელის კომბოსტო, თეთრი კომბოსტო, ყვავილოვანი კომბოსტო.

• რუტაბაგასი, გოგრა, ყაბაყი, ტურპები.

• ბროკოლი, მწვანე სალათი, ისპანახი, მწვანილი.

• მწვანე ვაშლი, მსხალი, თეთრი მოცხარი და ალუბალი, ბატკანი.

• ვაშლის და მსხლის კომპოტი (ასევე ხმელი), ვარდის ბულიონი, სუსტად მოხარშული ჩაი.

• უგაზო მინერალური წყალი.

დიეტა და კვება ალერგიისთვის

ალერგიის საკვები ბავშვებსა და მოზრდილებში ინიშნება სამედიცინო ცხრილების სახით. პროდუქტების ჩამონათვალი და მენიუებიადიეტური ცხრილების მიხედვით, ნომერი 5 და ნომერი 9.

ბავშვებში

ბავშვებში ანტიალერგიული დიეტა მოითხოვს იმ პროდუქტების ერთდროულ გამორიცხვას, რომლებიც აძლიერებენ რეაქციას და საჭმლის მომნელებელი ორგანოების დამზოგავი დიეტის მომზადებას (ბავშვებში კუჭ-ნაწლავის დისფუნქცია ხშირად ხდება ძალიან მძიმე საკვების გამო, ღვიძლის გაუმწიფებლობის გამო და ფერმენტების უფრო მცირე რაოდენობა, ვიდრე მოზრდილებში). აუცილებელია ჰიპოალერგიული პროდუქტების გამოყენება ცხიმების დაბალი შემცველობით ნახშირწყლების საკმარისი მოხმარებით. Ამისთვისშესაფერისი სამედიცინო მაგიდა ნომერი 5, გარდა საკვების იმუნური გამღიზიანებლებისა.

ცხრილი ნომერი 5

ასევე გამოიყენება კუჭ-ნაწლავის დისფუნქციის, ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტის დაავადებების დროს.

ნუტრიენტები:

• ცილები - 80-90 გ / დღეში (ცხოველური და მცენარეული ცილის თანაფარდობით 3: 2);

• ცხიმები - 70-75 გ / დღეში (¼ - მცენარეული ზეთებისთვის);

• ნახშირწყლები - 360 გ / დღეში (80-90 გ შაქრის ექვივალენტი);

• წყალი - 2-2, 5 ლ / დღეში;

• კალორია - 2400 კკალ / დღეში.

რეკომენდებული პროდუქტები:

• საცხობი პროდუქტები:ჩირი, ქატო ფქვილისგან და I კლასის ფქვილისაგან, გუშინდელი პური, პრემიუმ, მჭლე ფუნთუშები.
  შეუძლებელია: ახალი ნამცხვრები, მაფინი.

• სუპები.ბოსტნეულის სუპები ყაბაყით, ყვავილოვანი კომბოსტოთი ან ბრიუსელის კომბოსტოებით, ისპანახით, გოგრით; რძის სუპები წყლით განზავებული რძით (1: 1); ძლიერად მოხარშული მარცვლეულით (სიმოლინა, შვრიის ფაფა, ბრინჯი). გასახდელად - კარაქი, არაჟანი, ფქვილი.
  შეუძლებელია: ხორცის, თევზის, ლობიოსა და სოკოს ბულიონები.

• ხორცი.მჭლე სახეობები: კურდღელი, ინდაური, ქათამი, უცხიმო საქონლის ხორცი, ღორის; კანის გარეშე მოხარშული და ცხოვრობდა. ხორცი მოხარშული, ორთქლზე მოხარშული ხორცის ან მთლიანი ნაჭრის სახით (ქათამი).
  შეუძლებელია: ტვინი, თირკმელები, შებოლილი და ძეხვეული პროდუქტები, შემწვარი და მოხარშული ხორცი, ცხიმიანი ფრინველი (იხვი, ბატი) და ხორცი (ღორის, საქონლის ხორცი).

• თევზი.უცხიმო ჯიშები, ძირითადად მტკნარი წყალი. მოხარშული ან ორთქლზე, კატლეტის სახით და მთლიანი ნაჭერი.
  შეუძლებელია: შემწვარი, ცომში, ცხიმიანი ჯიშები; დამარილებული, ჩაშუშული, დაკონსერვებული; ხიზილალა.

• რძის.უცხიმო რძის პროდუქტები: ახალი ხაჭო (5-9%), არაჟანი (15%), კეფირი (1%), ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე (2, 5%). რძე გაზავებული წყლით სუპებისთვის, მარცვლეულისთვის.
  შეუძლებელია: ცხიმიანი ხაჭო, არაჟანი, ნაღები; დამუშავებული და მყარი ყველი; მთელი და მშრალი რძე.

• კვერცხები.0, 5-1 ცალი დღეში; ორთქლზე მოხარშული.
  შეუძლებელია: დღეში 1 კვერცხზე მეტი, სხვა კერძები.

• მარცვლეული.წყალზე, რძე წყლით (1: 1) - ბრინჯი, სემოლინა, შვრიის ფაფა, წიწიბურა (შეზღუდული), ვერმიშელი, სემოლინა და ბრინჯის სუფლე, წიწიბურა და ბრინჯის ფქვილი.
  დაუშვებელია: პარკოსნები, ფეტვი.

• ბოსტნეული.კარტოფილი, სტაფილო, ყვავილოვანი კომბოსტო და ბრიუსელის კომბოსტო, ისპანახი, გოგრა, ბროკოლი, ყაბაყი, ყაბაყი, მოხარშული ან ორთქლზე მოხარშული გოგრა, კიტრი.
  შეუძლებელია: თეთრი კომბოსტო, ხახვი, მწნილი ბოსტნეული, დაკონსერვებული საკვები, მწნილი, ჭარხალი, ბოლოკი, ბოლოკი, ტურფა, მჟავე, ნიორი, პომიდორი, სოკო, პარკოსნები.

• ხილი, ტკბილეული.მწვანე ვაშლი, მარცვალი, ლიმიტირებული - გარგარი, თეთრი ალუბალი და მოცხარი, მსხალი უმი, პიურე, მოხარშული სახით; როგორც ჟელე, მუსი, ჟელე.
  დაუშვებელია: მჟავე ხილი, ეგზოტიკური ხილი, ღია წითელი ხილი, კრემები, შოკოლადი, ნაყინი.

• სოუსები.ბოსტნეულის ბულიონზე, მარცვლეულის დეკორქცია, მცირე რაოდენობით უცხიმო არაჟნით; მოუხალავი ფქვილით.
  შეუძლებელია: მაიონეზი, კეტჩუპი, ხორცზე, თევზზე, სოკოს ბულიონებზე; ცხიმოვანი და ცხარე სახვევები.

• Სასმელი.მწვანე სუსტი ჩაი დანამატების გარეშე; მსხლის, ვაშლის და გოჭის კომპოტი; ხმელი ხილისგან; ვარდის დეკორქცია.
  შეუძლებელია: კაკაო, ყავა, შავი ჩაი და ჩაი დანამატებით (მათ შორის ლიმონით); კომპოტები ნათელი წითელი კენკრისგან; ციტრუსოვანი სასმელები; გაზიანი სასმელები.

• ცხიმები.კარაქი - 30 გ-მდე დღეში; მზესუმზირის და ზეითუნის ზეთი (შეზღუდული).

დრო, რომლის განმავლობაშიც ადამიანი უნდა იჯდეს ანტიალერგიულ დიეტაზე, შეზღუდულია: მოზრდილებში - 2-3 კვირა; ბავშვებისთვის - 7-10 დღე. თუ დიეტის გაუქმებისას კანზე გამონაყარი და ალერგიის განმეორების გამოვლინებები გამოჩნდება, პროდუქტი, რომელზეც რეაქცია მოხდა, უნდა გამოირიცხოს.

ცხრილი ნომერი 9

ინიშნება ნივთიერებათა ცვლის დარღვევის, შაქრიანი დიაბეტის, აუტოიმუნური და ალერგიული დაავადებების დროს. ის საჭიროებს დიეტაში ნახშირწყლების შეზღუდვას, ამიტომ ინიშნება ძირითადად მოზრდილებში და ბავშვებში ლაქტოზის, საქაროზის და ა. შ. აუტანლობის მქონე ბავშვებისთვის.

ნუტრიენტები:

• ცილები: 85-90 გ/დღეში (50-60% - ცხოველური წარმოშობის);

• ცხიმები: 70-80 გ/დღეში (40-45% - მცენარეული ზეთები);

• ნახშირწყლები - მხოლოდ კომპლექსური; 300-350 გ/დღეში;

• წყალი: 1, 5-2 ლ/დღეში;

• კალორიული შემცველობა: 2200-2400 კკალ/დღეში.

რეკომენდებული კერძები და პროდუქტები:

• Ფქვილი:ქატო, ცილოვან-ქატო პური, მე-2 კლასის ფქვილიდან; ცილა-ხორბალი. უშაქრო ფუნთუშები და ნამცხვრები (პურის ხარჯზე).
  შეუძლებელია: მაფინი, ფენოვანი ნამცხვრები, პროდუქტები უმაღლესი ხარისხის ფქვილით.

• სუპები:ბოსტნეული; ბორში და კომბოსტოს წვნიანი სუსტ ბულიონზე; ჭარხალი; სუსტი ბულიონები მარტივი ხორცისა და თევზისგან; ოქროშკა ბოსტნეულიდან / ხორცით; სუპები ხორცის ბურთულებით (ცხიმის გარეშე).
  შეუძლებელია: მდიდარი, ცხიმიანი ბულიონები; სოკოს სუპები; ლობიოსთან ერთად.

• ხორცი:უცხიმო საქონლის ხორცი, ხბოს, ცხვრის, ღორის (სუფთა / კუბური); კურდღელი, ინდაური, ქათამი; მოხარშული ენა; ღვიძლი (შეზღუდული). ჩაშუშული, მოხარშული, ორთქლის სახით; შეგიძლიათ მოხარშული ხორცი მსუბუქად შეწვის შემდეგ დაჭრილი და ნაჭერი.
  შეუძლებელია: შებოლილი ხორცი, ძეხვეული, ცხიმიანი ხორცი, იხვი, ბატი, ჩაშუშული.

• თევზი:მჭლე ჯიშები ორთქლზე მოხარშული, მსუბუქად შემწვარი, შემწვარი, ზეთის გარეშე გამომცხვარი. დაკონსერვებული საკვები პომიდორში (ლიმიტი).
  შეუძლებელია: ცხიმოვანი ჯიშები, ზღვის თევზის ეგზოტიკური ჯიშები; ზღვის პროდუქტები; ნახევარფაბრიკატები, მწნილები და დაკონსერვებული საკვები ზეთში; ხიზილალა.

• რძის პროდუქტები:უცხიმო რძე (1, 5-2, 5%), ან წყალში გაზავებული მარცვლეულისთვის; ფერმენტირებული რძის პროდუქტები დაბალი ცხიმის შემცველობით (ხაჭო 0-5%; კეფირი 1%; რიადანკა 2, 5%); ზომიერად - არაჟანი 15%. უცხიმო ყველის უმარილო ჯიშები (ყველი, ფეტა, რიკოტა).
  შეუძლებელია: კრემი; ტკბილი ხაჭო; მყარი და მარილიანი ყველი.

• კვერცხები:არაუმეტეს 1, 5 ცალი/დღეში; მოხარშული (რბილად მოხარშული, მაგრად მოხარშული); ორთქლის ცილის ომლეტები; შეამცირეთ ყვითლის მოხმარება.

• მარცვლეული:ზომიერად (ნახშირწყლების ნორმის მიხედვით): ფეტვი, მარგალიტის ქერი, წიწიბურა, ქერის ბურღული, შვრიის ფაფა.
  დაუშვებელია: პარკოსნები, ბრინჯი, მაკარონი, სემოლინა.

• ბოსტნეული:კარტოფილი (XE ლიმიტი), ბადრიჯანი, კიტრი, პომიდორი და ჭარხალი (შეზღუდული), სტაფილო, ბროკოლი, ყაბაყი, გოგრა, სალათის ფოთოლი, ბრიუსელის კომბოსტო და ყვავილოვანი კომბოსტო, ისპანახი, ყაბაყი, გოგრა. ჩაშუშული, მოხარშული, გამომცხვარი კერძები; შეზღუდული - შემწვარი.
  შეუძლებელია: მწნილი, კონსერვაცია.

• საჭმელები:ვინეგრეტი, ბოსტნეულის (ზუკჩინის) ხიზილალა, ახალი სალათები, გაჟღენთილი ქაშაყი, თევზის ასპიკი, ხორცი, დიეტური ყველი (ტოფუს გარდა), ძროხის ჟელე.
  შეუძლებელია: შებოლილი ხორცი, ცხიმიანი საჭმელები, ძეხვეული, ქონი, საჭმლის ღვიძლი და სოკო, მწნილი, დაკონსერვებული საკვები.

• ხილი, ტკბილეული: ახალი ხილი და კენკრა (ტკბილი და მჟავე), ჟელე, მასა, სამბუკა, კომპოტები; ტკბილეული შაქრის შემცვლელით.
  დაუშვებელია: შოკოლადი, ტკბილეული, ნაყინი, ჯემი, ეგზოტიკური ხილი (ბანანი, ლეღვი, ფინიკი), ქიშმიში და ყურძენი.

• სოუსები, სანელებლები:უცხიმო ბოსტნეულის, სუსტი ხორცისა და თევზის ბულიონებზე; ლიმიტი - ტომატის სოუსი, წიწაკა, მდოგვი, ხახვი.
  დაუშვებელია: ცხიმიანი სოუსები ბევრი სანელებლებით.

• Სასმელი:ჩაი დანამატების გარეშე, ბოსტნეულის და ხილის წვენები (უშაქრო), ვარდის ბულიონი.
  დაუშვებელია: შაქრიანი სასმელები, სოდა, ყურძნის და სხვა წვენები ტკბილი ხილიდან/კენკრადან.

• ცხიმები:უცხიმო, ზეთისხილის და უმარილო კარაქი.
  შეუძლებელია: ხორცი და მოხარშული ცხიმი (შემწვარი, ქონი და ა. შ. ).

მეძუძურ დედებში

მეძუძური დედის ჰიპოალერგიული დიეტა თავიდან აიცილებს რეაქციას ახალშობილში საკვებზე და ამცირებს გაზების წარმოქმნას ბავშვში. მკაცრიკვების შეზღუდვები მნიშვნელოვანია ბავშვის ცხოვრების პირველ 3 თვეში, იმიტომ რომ:

• საჭმლის მონელების და პერისტალტიკის ნერვული რეგულირება რჩება მოუმწიფებელი (ახალშობილებში კოლიკის ერთ-ერთი მიზეზი);

• საჭმლის მომნელებელი სისტემა ადაპტირდება: ადრე ბავშვი ჭიპის მეშვეობით იღებდა საკვებ ნივთიერებებს დედის სისხლიდან; იწყება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მოძრაობა და კუჭ-ნაწლავის ჰორმონების წარმოება, ნაღვლისა და პანკრეასის, თორმეტგოჯა ნაწლავის, კუჭის წვენის აქტიური წარმოება;

• ფერმენტები ბავშვის ორგანიზმში წარმოიქმნება შეზღუდული რაოდენობით. ჭარბი საკვები ნივთიერებები არ შეიწოვება, რაც ასევე იწვევს კოლიკას და შებერილობას;

• ჩამოუყალიბებელი იმუნიტეტი (6 თვემდე). ორგანიზმის დაცვას უზრუნველყოფს დედის რძისგან იმუნოგლობულინები.

მეძუძური ქალების დიეტის შედგენისას მნიშვნელოვანია, რომ მას ჰქონდეს საკმარისი კალორია. ლაქტაციის გამო დღიური ენერგიის მოხმარება იზრდება 500 კკალ-ით.

ბავშვის ორგანიზმის მზარდი ადაპტაციური შესაძლებლობების გამო, B ჰეპატიტის დიეტა უნდა იყოს მაქსიმალურად მკაცრი ბავშვის სიცოცხლის პირველ 1-2 კვირაში, საკვების შეზღუდვების თანდათანობითი მოდუნებით და მცირე რაოდენობით ახლის დანერგვით. პროდუქტები.

1-2 კვირა

სრულიად გამორიცხულია (რაც შეუძლებელიაჭამემცირე დოზებითაც კი)

• კაკაო და შოკოლადი;

• ყავა, ძლიერი ჩაი;

• პარკოსნები;

• ცხიმიანი ხორცი, მდიდარი ბულიონები;

• ცხიმიანი და ზღვის თევზი;

• ხილი;

• თეთრი კომბოსტო;

• რძე;

• კვერცხები;

• მაფინი და ნამცხვრები უმაღლესი ხარისხის ფქვილისგან;

• თაფლი;

• თხილი.

ხელმისაწვდომია შეზღუდული რაოდენობით:

• კრეკერი 1 კლასის ფქვილიდან, ქატო ფქვილი;

• მჭლე თევზის ჯიშები;

• ღვიძლი (ფრინველების გარდა);

• უცხიმო საქონლის ხორცი, ქათამი;

• სიმინდი, წიწიბურა;

• კარაქი და ზეითუნის ზეთი;

• მწვანე გამომცხვარი ვაშლი;

• კარტოფილი;

• შაქარი;

• ჩაი.

დიეტის საფუძველია (შეღავათიანიჰიპოალერგიულისაკვები):

• უცხიმო რძის პროდუქტები;

• უცხიმო ხორცი: კურდღელი, ინდაური; სუსტი ბულიონები მჭლე ხორცისგან;

• ბოსტნეული და ბულიონები მათგან: ყვავილოვანი კომბოსტო, ბრიუსელის კომბოსტო; ბროკოლი; patisson, zucchini, zucchini; ისპანახი; ცოტა ხახვი და სტაფილო;

• მარცვლეული: ბრინჯი, წიწიბურა, ფეტვი, ხორბალი, შვრიის ფაფა; ზომიერად - სიმინდი, სემოლინა;

• ფერმენტირებული რძის პროდუქტები: ხაჭო 5-9%; არაჟანი 15%; კეფირი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, დიეტური ყველი (რიკოტა, ფეტა, უმარილო ყველი);

• მცენარეული ჩაი (ლაქტაციის ჩაის ჩათვლით: ანისული, კამა, კამა, გვირილა), ვარდის ნახარში, სუსტი მწვანე ჩაი დანამატების გარეშე;

• დესერტები: კრეკერი 1 კლასის ფქვილიდან ან ქატოდან; ხმელი პური ქატოთი (შეგიძლიათ - სენდვიჩი კარაქის თხელი ფენით არაუმეტეს 1 ცალი დღეში), ბისკვიტის ნამცხვრები (ქატოთ, პრემიუმ ფქვილიდან - შეზღუდული);

2-3 კვირა - 1, 5 თვე

მთლიანად გამორიცხეთ უაღრესად ალერგენული საკვები, როგორც პირველი 14 დღის განმავლობაში, გარდა:

• რძე.მარცვლეულის დასამზადებლად გამოიყენეთ განზავებული რძე კვირაში არა უმეტეს 1-2-ჯერ. თუ ბავშვის კანზე გამონაყარი გამოჩნდება, მეძუძური დედის რაციონიდან რძე გამოირიცხება.

• კვერცხები.მოხარშული ფორმით, არა უმეტეს 1 ცალი კვირაში; ბავშვში რეაქციის არარსებობის შემთხვევაში - მიიყვანეთ 1 ცალი დღეში, შეზღუდეთ ცილა.

თანდათანობით შეიტანეთ დიეტაში:

• ყვითელი და წითელი რეგიონისთვის დამახასიათებელი ხილი და ბოსტნეული:გოგრა, ყვითელი ვაშლი (დაწყებული 1/4 ვაშლი დღეში გამომცხვარი ფორმით), ბანანი (დღეში 1/4-დან); დიეტაში კარტოფილის გაზრდა; ჭარხალი (მოხარშული 1 ს/კ გახეხილი); პომიდორი (დაიწყეთ ტომატის პასტის (1/2 პაკეტი 4 პორციაზე) ან ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეულის (ერთ ჯერზე არაუმეტეს 1/2 საშუალო პომიდვრის) დამატებით); ახალი ბოსტნეული ყოველთვის შემოდის გამომცხვარი / მოხარშული ფორმით.

• სხვადასხვა სახის ხორცი:საქონლის ხორცი, ხბოს, ღორის, ქათმის ხორცი (უცხიმო ნაწილები - კუბური, ფილე და ა. შ. ). ღვიძლის მოხმარების გაზრდა, ქათმის ღვიძლის თანდათანობით დანერგვა.

• გაზარდეთ მჭლე თევზის მიღება.

დიეტა ყოველთვის მორგებულია ბავშვისთვის. თუ ბავშვს ახალი პროდუქტის ჩართვისას გამონაყარი გაუჩნდა, ის მაშინვე ამოიღება ქალის რაციონიდან.

3 თვემდე ნაწლავის ნერვული აპარატი ჯერ არ არის ჩამოყალიბებული, ასე რომ თქვენ არ შეგიძლიათ მიირთვათ საკვები, რომელიც ხელს უწყობს გაზების წარმოქმნას და ძნელად მოსანელებელია:

• ცხიმიანი ხორცი, ძლიერი ბულიონები, ქონი;

• პარკოსნები;

• ბოჭკოვანი და შაქრით მდიდარი მძიმე ხილი და კენკრა: ალუბალი, ყურძენი, მსხალი.

3-6 თვე

ადაპტაციის ძირითადი ეტაპი დასრულებულია. ახლა, ქალის რაციონში, შეგიძლიათ თანდათანობით შეიტანოთ ყველა საკვები, გარდა:

• კაკაო, შოკოლადი, ყავა;

• ნახევარფაბრიკატები, ძეხვეული და შებოლილი ხორცი;

• სოუსები (მაიონეზი, კეტჩუპი);

• თაფლი, თხილი;

• ციტრუსი და მარწყვი.

დანარჩენი პროდუქტები შეჰყავთ თანდათანობით, ბავშვის რეაქციაზე დაკვირვებით (კოლიკა, გამონაყარი). ბავშვის ცხოვრების 4-5 თვიდან რაციონში მიზანშეწონილია შეიტანოთ წვნიანი პარკოსნებით, დაწყებული 1/4 პორციით.

ერთ დღეში შემოდის 1 ახალი პროდუქტი ბავშვის მდგომარეობის მონიტორინგისთვის. ამიტომ, ბორში და სხვა რთული კერძები უნდა მიირთვათ მას შემდეგ, რაც ბავშვი გამოიყენებს ყველა ინგრედიენტს (ჭარხალი, პომიდორი, კომბოსტო და ა. შ. ).

6-12 თვე

6 თვის შემდეგ ბავშვებს ეძლევათ დამატებითი საკვები, ასე რომ თქვენ არ შეგიძლიათ დაიცვან დიეტური შეზღუდვები (გარდა ზემოაღნიშნული ჰიპერალერგენებისა).

დამატებითი საკვები იწყება მარცვლეულით (წიწიბურა, ბრინჯი, ხორბალი), პირველ პორციაში 1 ჩაის კოვზი. ფაფებს ადუღებენ დედის რძეში და წყალში, ცხიმებისა და სანელებლების დამატების გარეშე. პირველი კვებისთვის ნებადართულია უცხიმო (2, 5%) რძისგან დამზადებული ფერმენტირებული რძის სასმელების მიცემა: კეფირი, იოგურტი დანამატებისა და შაქრის გარეშე. ბავშვს ეძლევა მხოლოდ ახალი საკვები (მომზადებიდან 1-2 დღე).

ისინი იწყებენ დამატებითი საკვების შეყვანას ლანჩის დროს (12. 00), აჭმევენ ბავშვს ძუძუთი. ერთი კვირის განმავლობაში ბავშვი უნდა მოერგოს იმ საკვებს, რომელიც ჩაანაცვლებს დამატებით საკვებს. ამის შემდეგ დილით (8. 00-9. 00) მიიღება ადრე შემოტანილი პროდუქტი, ხოლო ლანჩზე შემოდის ახალი პროდუქტები.